教学特色
本系自成立以来，一直秉承着理论与实务并重的教育理念努力耕耘，目前有十四位专任师资。规划的各项专业领域均有由浅入深完整之学习课程地图，及结合产学合作之项目及内容。
本系有六个设备完善之教学实验室，设备完善：
(1)电子电路教学实验室。
(2)光纤通讯教学实验室。
(3)真空镀膜教学实验室。
(4)雷射原理与应用教学实验室。
(5)光学教学实验室。
(6)光学组件制造与检测教学实验室。
在专业课程分三大专业领域：
(1)光纤通讯(包括光纤主动和被动组件的构装与质量测试、光传输/接收模块设计、构装和特性测试、光纤网络应用等) 。
(2)绿能与显示科技(包括液晶显示器、数字照相系统、光电材料、光电组件、太阳能电池、LED、积体光学等) 。
(3)光电量测与雷射应用(包括光电检测、光纤感测、生医光电、雷射加工、雷射医疗等)。
课程规划
学士班最低毕业学分为131学分，其中必修学分为76学分，为使学生有更大的选课弹性，配合本校的学程、双学位、辅系和校际选修等多种选课方式，增加本系学生之选课弹性与学习范围。另有规划五年一贯学程以利学士班学生能更顺利的衔接硕士班课程。
学士班
光电科技是物理基础为本，配合电机、电子整合之技术，本系积极整合设备资源与师资专长，共同规划三个核心课程重点与撰写相关理论与实习教材，期能将理论与实务做一深入结合，以加强实验课程，进而培养学生专业实务能力，使其学以致用、能知能行，掌握科技动向与注重科际整合，培养完整应用的科技知能，训练未来国家产业所需的光电人才。
除了注重校内排定的教学外，同时不断与校外相关学术机构及产业界，如联华电子、京元电子等公司之专家学者做进一步的技术与经验交流，且进行相关的建教合作与产学研究计划，鼓励学生参与各项研究计划，加强本系学生在「光电科技」理论、实作与整合能力。希望能够藉由相关的合作与技术交流模式积极整合师资专长、研究设备，提升并扩大培育光电科技人才之成效。为使本系的人才培育能向下扎根，本系的课程结合理论与实务，由浅入深、循序渐进规划实务专题，希望藉此渐序引导学生的学习成效。专题制作是学士班的专业必修课程，此课程对整合学生在「光电科技」理论、实作方面上相当有帮助，专题制作一般是安排三下、四上，以2～4人为一组来进行为期一年的研究，研究内容依兴趣及指导教授决定，其研究成果将鼓励学生投稿期刊或研讨会(每年大概有数十篇的专题论文发表)，或参加校内、外的专题竞赛。
硕士班
由于光电知识范围非常广，为培养硕士班同学有一定的理论和实务基础，因此光电所之课程在规划上分别在硕一上、下学期排定必修光电学(一)(二)及光电实验之课程，光电实验课程的规划包含基础的光学实验、雷射、光纤通讯、雷射镊夹、生医光电、光电半导体、光电显示器、光子晶体、…等专业实验的项目，以奠定硕士生之光电工程的专业基础。由于光电实验需使用到仪器种类较多、价钱昂贵，所以我们将相关实验分别藉由相关的教学实验室与研究实验室进行，充分整合与利用系内的教学研究设备资源，以提升实验室之使用效率。
升学与就业
光电工程是以物理为基础，电机电子为应用的科系。本系创立已逾30年，经过多年的扩充师资员额、实验设备与研究能量，目前在光纤通讯与感测、显示器工程与光电半导体，以及生医检测领域皆有一定研究基础。本系注重学生在光电领域的多方位学习与各领域的均衡发展，课程方面规划绿能与显示技术、光电量测与雷射应用，还有光通讯与信息三大领域模块课程供学生修习。对于高年级的学生注重光电实务能力的培养，与无缝接轨的产业实习，使学生毕业后能顺利的投入相关的产业或进一步的衔接研究所的课程，以提升产业的竞争力。今后自当秉持着优良传统全力以赴，持续提升本系国际化交流的成果，欢迎有兴趣的大学、高中优秀毕业生加入行列，让我们一起为建立具有光机电整合特色的光电工程学系努力。