教育目標係指受認證學程預期學生於「畢業後 3 至5年」所應達成之成就，為學程課程目的之廣泛敘述，須與學校及學院之願景/教育目標產生關聯性，並能展現學程之功能與特色，且符合時代潮流與社會需求。
學士班教育理念如下： 誠信為本、永續經營： 培養具人文素養與正確企業倫理的光電人才，推動產業發展與就業競爭力。 敬業樂群、利人利己： 培養團隊合作與溝通能力，促進創業與產學合作，推動國際化。 勤學務實、培養基礎： 強調數理與應用科技能力，奠定光電實務基礎。 精益求精、創新光電： 鼓勵學生創新思維，投入光電科技研發，推動產業升級。
碩士班教育理念強調培育專業能力與研發精神，包含： 誠信為本、永續經營： 以培養具企業倫理觀念與光電專業素養之人才，促進產業永續發展。 敬業樂群、利人利己： 重視團隊合作與溝通，擴展學生的語言能力與國際視野，推動創新與創業。 勤學務實、培養基礎： 著重數理基礎與科技應用，厚植專業研究實力。 精益求精、創新光電： 鼓勵學生具備解決問題與自主學習的能力，成為能獨立創新研發的光電工程人才。
